Lembranças que dão água na boca

Se você oferece

frango com quiabo e polenta,

gostosa composição,

traz de volta lembranças

imagens da zona rural:

aves no terreiro

abatidas no momento certo,

o moinho, água correndo na bica,

verduras no quintal.

Galinha ao molho pardo

de vovó maneira preferida,

prato feito com sangue

da “penosa”, a própria vítima.

Hoje há escassez do produto,

preço da industrialização,

as aves já vem abatidas.

Quindim, doce da vovó,

uma boa sugestão,

pequenino, um pingo dourado,

doçura sem igual.

Para atender aos gulosos

em várias confeitarias

já se encontra o quindão.